El mayor centro tecnológico especializado en el sector alimentario se encuentra en el Parque Tecnológico de Paterna. Tras la reciente ampliación, el centro cuenta con más de 7.000 metros cuadrados, tecnología puntera, un laboratorio de bioseguridad clase III, aulas de formación, seminarios y un salón de actos.
Ainia es una empresa privada que agrupa varias empresas del sector agroalimentario dedicada a la investigación y desarrollo de nuevos procesos tecnológicos y mejoras en los alimentos.
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